烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，传统烧烤炉只是一条状炭槽，木炭熄灭全凭手工扇风，不但熄灭速度慢且灰尘乱飞，即影响运营场所及食物卫生又使烤出来的食物形象和滋味不够鲜美。而环保木炭无烟烧烤车工作时熄灭槽内应用排风机自动补充氧气助燃，使木炭熄灭更充沛，提温快火力旺，使烤出来的食物色泽鲜艳，口感纯粹，更能吸收顾客进步自已销售收入。跟随呼市烧烤车的小编一起来了解；

油烟净化烧烤车净化工作原理：

1、利用高压静电板放电产生低温等离子体改变油颗粒的分子结构，并使带电粒子被低压吸附，并能有效破坏异味分子链，去除油异味，油烟净化率达百分之99。

2、集排烟、净化、除味、杀菌、消声等多种功能于一体。通风性能好、净化效率高、噪声低，处理后烟气基本无色，也可用于低空排放。可选变频控制系统，低碳节能。

净化器清洁维护及说明：1.关掉烧烤车10分钟以后取出机组，取出前要把连接线的位置做一下标记。

3、先向容器中加注热水（50°C-60°C），然后向水中加入清洗剂搅拌让其充分溶解水中。

4、将机组轻放入容器，让其完全浸泡在清洗剂中浸泡40分钟，每隔五分钟提动机组，直至污渍去除。

5、将机组放于干净的地面，用清水将机组残余污垢冲洗干净，并确保洗调剂已经完全去除。

6、需把机组清洗干净，如果不干净需重新清洗。

7、将干净的机组放入箱体内，先打开风机吹5分钟，方可打开净化开关使用。

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